如何煮狼 How to Cook a Wolf
　
慢慢吃，是好事：大概是因為吃東西的時間比較長，食物會顯得比較多。
　
　　生活的寫作有許多種，但寫的栩栩如生活靈活現的不算很多。這本書我們可以從張錯所下的序文導讀中看到一種與生命的對話：
　
美國籍作者M.F.K.費雪，於1942年出版此書，時值二次世界大戰，民生物資極為缺乏，作者以輕鬆詼諧的筆調漫談當時的主婦如何避開狼(經濟束縛)的侵襲的解決之道，文中也提供了七十幾則實用的食譜……「狼者，即是童話中那三隻小豬與大壞狼（big bad wolf）。假如我們現實一旦如童話，大壞狼來敲門，我們在家的小豬該怎麼辦？假如現實的大壞狼是民生疲憊，經濟拮据，在家為主婦的小豬又該怎麼辦？飲食到了這種境界，已經不是掙扎求生的果腹，同時更是人類生命尊嚴的一道防線，更也是文明不肯倒退回茹毛飲血的最後堡壘。因此，烹煮壞狼成了每一個家庭主婦（或主夫？）的挑戰，那是如何把壞狼從門外誘進鍋內，透過費雪語言文字的魔力，而煮成一鍋紅燒狼肉。」 —— 張錯 (序)
　
　　其實從作者的背景來看，M.F.K. 費雪（一九○八至一九九二）生於美國密西根州移居南加州，在加大洛杉磯分校就讀時與第一任丈夫亞勞•費雪（Al Fisher）墬入情網，倆人一起赴法國第戎（Dijon）大學就讀，在那裡奠定法國飲食的基礎。她在完成大學學業之後，回到美國開始寫作生涯；並遇見第二任丈夫柏利殊（Dillwyn Parrish）。一般認為他是費雪最摯愛的人，也是影響他最深的人，她為了他與第一任丈夫離異，柏利殊卻不幸早夭，費雪陷入生活的困境，卻展開她輝煌的飲食創作歷程。在困難的四○年代，除了飲食抒寫，費雪也幫好萊塢的明星寫有趣的對白。五○年代末到七○年代，他的生活重心移到法國普羅旺斯。這些都造就她精湛的烹飪技巧，進而烹煮狼的誕生。
　
或許，其實被亨煮的，不是狼；而是生命。
　
相關資訊請酌參：博客來網路書訊
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010246202
　

作者： M.F.K.費雪/著
譯者： 韓良憶/譯
出版社：麥田
出版日期：2004 年 01 月 24 日